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尾田川農園のアマランサス、あわ、ひえ、きびなど雑穀や無添加加工品の通販
雑穀の元気を知っていますか？
大自然の恵みをたっぷり含んだ雑穀。
近ごろは雑穀 の持つビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルや食物繊維など豊富な栄養価が話題になり、いろいろな料理にアレンジしやすいところも注目され、おしゃれなカフェやレストランで雑穀を使ったレシピが登場しています。
雑穀はお米のように精製しないで食べるので種皮の中の成分をそのまま取り入れられるのです。
こんなに差があります、雑穀と普通のお米
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| たんぱく質 | カルシウム | 鉄 | 食物繊維 | |
|---|---|---|---|---|
| 精白米 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 |
| ひえ | 1.44 | 2.00 | 3.40 | 2.67 |
| あわ | 1.54 | 1.83 | 4.00 | 1.67 |
| きび | 1.56 | 1.83 | 3.60 | 2.67 |
| 大麦 | 1.29 | 4.00 | 3.00 | 2.33 |
| そば | 1.78 | 2.83 | 5.60 | 3.33 |
| アマランサス | 2.19 | 26.70 | 18.80 | 24.67 |
| たかきび | 1.40 | 1.00 | 3.00 | 1.33 |
| 大豆 | 5.19 | 40.00 | 18.80 | 15.00 |
| 彩穀ミックス※1 | 1.93 | 5.92 | 5.27 | 5.00 |
| 五穀物語※2 | 3.83 | 14.80 | 8.87 | 19.20 |
※1（財）日本食品分析センター試験成績書Ｈ12 01/18 発行 No.199122395-001号
※2（検査者）株式会社三菱ビーシーエル社 その他は｢五訂日本食品標準成分表｣を用い、 精白米を1.00として倍率を算出。
※2（検査者）株式会社三菱ビーシーエル社 その他は｢五訂日本食品標準成分表｣を用い、 精白米を1.00として倍率を算出。
尾田川農園では、環境や食の安全性に
真剣に取り組む生産者の食材を
提供しております。
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